メニュー

日本海沖 [一日漁」一夜干恵比寿  送料無料

ebisu001
ebisu001 ebisu001

日本海沖 [一日漁」一夜干恵比寿  送料無料 岡富商店

注文番号 ebisu001
販売価格(税別) ¥5,000
在庫状態 在庫有り
数量



生産者 有限会社岡富商店
内容量 エテかれい 3~4枚、甘鯛 1尾 、のどぐろ 1尾、れんこ鯛1尾
原材料 エテカレイ(ソウハチ)、アマダイ、ノドグロ(アカムツ)、レンコダイ、天日塩(食塩)
賞味期限 チルド4日/冷凍60日
発送方法 ヤマト運輸 クール便

日本海沖 [一日漁」一夜干恵比寿 ギフト最適! 送料無料

 

                  ギフト包装例

生産者名 有限会社岡富商店

商品について
お中元・お歳暮で当店人気No.1の一夜干しのセット「恵比寿」。 地元、島根県大田市の港で水揚げされる『一日漁&晩市』の地魚の中でも「おおだブランド」認証の選りすぐりの3種、【甘鯛】、【のどぐろ】、【白かれい】を贅沢に詰合せました。
関西で「ぐじ」と呼ばれる最高級魚【甘鯛】は、『一日漁』の鮮度の良い【甘鯛】を使用していますので、色艶が良く、皮の旨みは食通をもうならせます。
近年テレビなどでも大人気の【のどぐろ】は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚です。
山陰の味の代表【白かれい】は、「おかとみ」の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。「この味が忘れられない」と言って下さる方は少なくありません。
お魚好きはもちろん、お酒が好きな方、食通の方にもお勧めの一夜干ギフトです。

商品詳細
内容
日本海厳選地魚一夜干「恵比寿」
原材料名
エテカレイ(ソウハチ)、アマダイ、ノドグロ(アカムツ)、レンコダイ、天日塩(食塩)
原料原産地名
島根県大田市沖
内容量
エテかれい 3~4枚、甘鯛 1枚尾、のどぐろ 1尾、れんこ鯛1尾
お召上がり方
自然解凍したのち、そのままコンロで焼いて下さい。(詳しくは商品同封のしおりに書かれておりす。)
保存方法
冷凍60日 冷蔵4日
※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお 早めにお召し上がり下さい。
配送方法
ヤマト運輸 クール便
常温、冷蔵の商品を同梱可能です。

・商品価格に消費税は含まれておりません。
・岡富商店(商品カテゴリー水産加工品)内の商品は同梱可能です。
・代引きでのお支払い場合は代引き手数料324円がかかります。
・電話、FAXでのご注文、お問合せ
   電話:0852-69-1651(9:00~17:00)
   FAX :0852-28-8517

fishing041

島根では大田市だけの伝統的な漁業

世界遺産・石見銀山のある大田市は、島根県の中央に位置し、日本海三瓶山に囲まれた自然豊かなエリアだ。

市内の和江・久手漁港では古くから沿岸漁業が盛んで、県内の約85%小型底引き網漁船が在席。港から80キロ県内の日本海で操業し、カレイ、白いか、(剣先イカ)、のどぐろ、甘鯛、ニギス(沖ギス)、ハタハタなどの多彩な漁獲物を「一日漁」という形態で港に届けている。

早朝に港を出て、近海で捕れた魚をその日のうちに水揚げする。この「一日漁」は、かつては全国各地の漁港で行われていたが、今では北陸地方の一部とここ大田市だけに残る希少な漁の形態だ。冷凍設備を整えた大型船で数日操業するのに比べると効率は良くないかもしれないが、地元の漁師たちは、浜田、大社、日御碕沖合といった近隣の魚介類の美味しさを、より新鮮なうちに消費者に届けたいと思っている。

「一日漁」には、男たちの誇りが詰まっているのだ。

fishing051

朝泳いでた魚がずらり!鮮度がとびきりの「晩市」

午後6時。和江漁港の市場では、水揚げされたばかりの魚が早速セリにかけられる。イカニギスなど、漁師たちがすでに発泡スチロール製の箱に選別・仕分けされた魚介類がズラリ。何しろ、朝方には海でいきいきと泳いでいた魚ばかりなので、鮮度の高さや品質(色・つや・身のしまり)の良さはピカイチだ。特に魚の鮮度は目元に現れるから、内外から集まった仲買人たちも「やっぱり、目の色がちがうねぇ」と、買い付けに一層力が入る。

この「晩市」も、「一日漁」と共に戦争前頃にはすでに始まったという大田の名物だ。昔は鮮魚が流通する範囲も県内近域に限られていたが、近年の物流・トラック輸送の利便性向上に伴って中国・関西・九州地方へ販路が拡大。一日漁の漁獲物を原料にした干物・練り製品と行った加工食品も大田市が誇るブランド品として全国の舌の肥えた消費者に届けられている。

売れ筋&おすすめ商品

Page top