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送料無料 島根県高津川天然あゆ 身うるか

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※この商品につきまして

・商品価格に消費税は含まれておりません。
・こちらの商品は代引きでのお支払いはできませんのでご注意ください。
・こちらの商品は鮎の加工商品になります。

送料無料 島根県高津川天然あゆ 身うるか

Item 身うるか 30g 3個
注文番号 takatugawa2-1
販売価格(税別) ¥4,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 30g 5個
注文番号 takatugawa2-2
販売価格(税別) ¥6,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 30g 10個
注文番号 takatugawa2-3
販売価格(税別) ¥11,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 60g 1個
注文番号 takatugawa2-4
販売価格(税別) ¥3,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 60g 3個
注文番号 takatugawa2-5
販売価格(税別) ¥7,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 60g 5個
注文番号 takatugawa2-6
販売価格(税別) ¥11,000
在庫状態 在庫有り
数量
Item 身うるか 60g 10個
注文番号 takatugawa2-7
販売価格(税別) ¥21,000
在庫状態 在庫有り
数量



生産者 高津川漁業協同組合

あゆの「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせ、苦味と渋味を出させた品です。天然うるかに付きものの「砂」を取り、口当たり良く仕上げました。 古くより酒の肴として珍重されています。
最初の仕込みから3年以上ねかせています。 

                  身うるか 30g

                  身うるか 60g

                   梱包の一例

 

                   ギフト包装

高津川の天然鮎が美味しい理由

高津川では近年島根のあゆづくりとして、高津川での種苗の放流に取組んでいます。                                       あゆは秋に孵化して流れに乗って海に出ます。海ではプランクトンなどを食べ成長し、
翌年5cm~10cm程度に成長したあゆが3月~4月に多く川に遡上してきます。
川では石についた苔を食べて成長します。
高津川は一級河川では唯一ダムが無く、豊かな森林からの清流が保たれ、良質な苔が育ちます。
その苔を食べてあゆは美味しく育ちます。

 

 

 

 

 

 

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